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論語⋯⋯鄉黨第十＂節＂
食不厭精， 膾不厭細。食饐而餲，魚餒而肉敗，不食。 色惡不食， 臭惡不食。 失飪不食，不時不食。 割不正，不食，不得其醬，不食。肉雖多，不使勝食氣。 唯酒無量，不及亂。 選自＂四書·老了選粹白話解⋯⋯淨業學人。 白話 吃飯不因為煮得精緻而飽食，肉類菜餚不因為烹調得很細緻美味就吃很多。米飯因久放味道變了，魚爛了或肉腐敗了，不吃。食物的顏色變了不吃。氣味變了不吃。煮得不熟或太爛了不吃，不是吃飯的時間不吃。切肉不照規矩切不吃，調味品不適合不吃。桌上肉品雖多，吃肉的分量不要比米飯五榖還要多。飲酒雖然沒有限制數量，但是不能喝醉，不能籍酒裝瘋，不能閙事是必須尊守的原則。 |
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